Este crustaceo habita en la costa cerca de los roquedales y pozos que origina nuestro litoral,de vez en cuando le gusta salir fuera del agua y es ahi cuando se expone a manos del hombre.De un sabor muy caracteristico y de carne blanda y laminosa.Dentro de su cuerpo podemos encontar corales de un sabor inigualable. La nécora es un decápodo de la familia de los cangrejos. Muy parecidas a éstos, su caparazón es de color pardo oscuro, cubierto de vellosidades que parecen terciopelo. Tiene unas pinzas, más grandes en los machos, presentando unas líneas oscuras en las patas. FORMA DE COCINAR: La nécora, como la mayoría del marisco de Galicia, es muy aconsejable comerla cocida para descubrir sus intensos sabores. Los entendidos dicen que se deben poner en agua caliente si están muertas y en agua fría si están vivas. De las dos formas recomendamos para la cocción agua de mar, con un poco de laurel. Las dejamos unos 20 minutos, retirándolas y dejándolas enfriar. Si no tenemos agua de mar, agua con abundante sal es la alternativa. Nombre Científico: Necora Puber