Pescados Salvajes

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  • Merluza del Pincho

    Su apodo hace referencia al arte de pesca, con caña y pieza a pieza. Cada jornada, pequeñas embarcaciones de los puertos de Cudillero, Luarca o Llanes llevan este pescado a sus lonjas. La artesanal y difícil obtención de la merluza es lo que la hace única en calidad y frescura

  • Virrey del Cantabrico

    Un pescado por lo general graso, con una textura singular y un sabor un tanto amariscado | Las piezas van desde 1 kg hasta los 3 kg | Consultar precio y disponibilidad

  • Salmonete de Roca

    Pescado artesanalmente por pequeñas embarcanciones de puertos como Luarca, Puerto de Vega y Cudillero. Impresionante delicadeza e intenso sabor amariscado. Un imprescindible dentro de una buena mesa.

  • Rodaballo Salvaje

    De piel fuerte y carne bastante dura | Solemos adquirir piezas de 1 a 2 kg, aunque también podemos conseguir auténticos ejemplares de incluso 10 kg | Consultar disponibilidad y precio

  • Besugo de Anzuelo

    Quizás una de las especies más valoradas | Lo adquirimos generalmente en las lonjas de Puerto de Vega, Luarca, Avilés o Burela | Se puede pedir limpio y con el tipo de corte que el cliente prefiera | Consultar precio y disponibilidad

  • Lubina de Caña

    Pez plateado de fuerte escama, con bastante espina | Las piezas son de 1 a 2 kg y lo servimos como el cliente elija

  • Calamar de Potera

    Pescados con anzuelo y tratados con el mayor cuidado. Autentico producto de lonja de bajura, ideales para cocinar en su tinta o fritos.

  • Lenguado de Playa

    Pez plano de carne tersa y blanca, generalmente de zonas arenosas. Especial para hacer a la brasa o a la plancha. De sabor muy delicado y suave.

  • Mero gris del Cantábrico

    Por lo general es difícil encontrar piezas de menos de 3 kg | Lo puedes solicitar en lomos, en rodajas o simplemente limpio y entero | Consultar disponibilidad y precio


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