Pescados y Mariscos Villacarmen,S.L comienza su andadura en el año 1990 cuando José Manuel Pérez y su mujer Inés Lasarte adquieren en propiedad la antigua casa del premio nobel de medicina Don Severo Ochoa.

  En un principio la idea de estos dos jóvenes empresarios era iniciarse en la hostelería y construir un pequeño restaurante en la finca que rodea la casa, pero ante la gran variedad y calidad de pescados y mariscos que desembarcan en la costa valdesana, ambos deciden dar un giro a sus ideas e inician un negocio dedicado a la comercialización de estos productos.

Entrada del puerto pesquero de Luarca. Al fondo el faro.

   La empresa nace en la misma finca donde tenían pensado construir su restaurante, con la gran diferencia que en su interior no hay ni una barra, ni una mesa, sino unos pequeños viveros que ayudaban a mantener sus mariscos vivos y que hoy en día Jose Manuel aún guarda como recuerdo de sus inicios.

  Comienzan a llegar los primeros productos de las principales lonjas de la costa occidental, Luarca, Puerto de Vega, Cudillero...  y que José Manuel e Inés se encargan personalmente de supervisar.  Poco después, se amplía el ámbito de compra de mercancía a las principales lonjas gallegas, aumentando así la gama de mariscos y pescados, y consiguiendo con ello una selección inigualable en cuanto a calidad se refiere.

   Con gran empeño en adquirir lo mejor de cada lonja consiguen abrirse camino entre toda la competencia del sector y asentarse como una de las principales empresas de la provincia. Tras un aumento considerable en la demanda de producto, la empresa se ve obligada en el año 1998 a una reforma de las instalaciones. En ella se realiza la ampliación de una nueva zona de viveros y la construcción de un almacén paralelo a la cetárea dotado con unas cámaras de conservación y congelación mas modernas.

   Después de unos años manteniéndose entre la élite del marisco asturiano y sirviendo a los mejores restaurantes de la provincia, es cuando empresas de restauración de todo el país comienza a interesarse por la calidad y el servicio de esta pequeña empresa. En este corto plazo de tiempo se incorpora en el negocio el joven hijo de este matrimonio que da un pequeño empujón a los intereses de la empresa. Se adquiere la empresa Cetarea Sport,S.L, ubicada también en Luarca, en un lugar privilegiado a pie de playa y con entrada continua de agua natural que permite a los mariscos encontrarse como en su propio hábitat conservando así todas sus propiedades y manteniendo ese sabor que los distingue entre tantos.
Con la inclusión de sabia nueva para la empresa se sigue abriendo mercado y se comienzan a acercar al cliente particular que pronto comienza a depositar su confianza, motivados por la calidad de los productos y en el servicio.

Ensenada de la playa de Luarca. Al fondo, en la zona
señalada se encuentra ubicada la Cetárea Sport.

  Finalmente, en el año 2004 comienzan las obras de unas nuevas instalaciones en un Polígono industrial cercano, en las que se lleva a cabo la instalación de una planta de elaboración de pescado, un túnel de congelación, una cámara para almacenar aprox. 500.000 kg de mercancía y una cámara de ozono para mantener el pescado y sobre todo, un lujo de las costas como es el percebe, en un estado inmejorable para su degustación.


Nuevas instalaciones con capacidad para 500.000 Kg.

   Todo ello y junto con la suma de 60 viveros preparados con el más novedoso sistema en cuanto a depuración y enfriamiento que existe en el mercado y ayudados por una sala de expedición del producto, hacen de todo este conjunto una empresa que se vive desde muy adentro por y para el servicio de los más selectos restaurantes y los más exigentes paladares.